赡养协议是赡养人与被赡养人或赡养人之间订阅的明确赡养过程中相互间权利义务的协议。赡养人应当是被赡养人的晚辈亲属，一般是子女或孙子女、外孙子女，对被赡养人负有赡养义务;被赡养人一般是父母或祖父母、外祖父母。
根据规定，赡养协议公证应当由被赡养人或赡养人住所地的公证处管辖。当事人应当向有管辖权的公证处提出申请，填写公证申请表，并提交以下材料：(1)当事人的身份证件;(2)当事人之间亲属关系证明;(3)赡养协议草稿(公证处可代为当事人起草赡养协议);(4)其他有关材料，如赡养人、被赡养人经济状况、身份状况、身份状况证明。
赡养协议应具备以下内容：(1)当事人的基本情况;(2)赡养人与被赡养人的关系;(3)赡养人应尽的主要赡养义务，包括照顾被赡养人衣、食、住、行，提供生活费，负责责任田的耕种等;(4)赡养费和其他物质帮助的给付方式和时间;(5)对被赡养人财产的保护措施;(6)协议变更的条件和争议解决方法;(7)违约责任;(8)当事人约定的其他条款，如有关协议监督人的规定等。
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